海南日報：瑞今黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈啟航 作者：  發(fā)布時間：2013-05-27 00:00:00  信息來源：海南瑞今投資控股有限公司  瀏覽量：

           

                                         瑞今黑豬走俏市場

            
                                           瑞今黑豬專賣店
             

                                         瑞今畜產(chǎn)品加工園 
             

                                                瑞今黑豬 
              

                                       海南瑞今畜產(chǎn)品加工園   

    “從明天起，做一個幸福的人/喂馬，劈柴，周游世界/從明天起，關心糧食和蔬菜”。海子浪漫的詩情，如今卻日益演變成對生命和未來的追問。不容我們等到明天，今天，我們還能在哪里吃到讓人放心的食物？
    從三聚氰胺到豬投黃浦，從網(wǎng)易的丁磊養(yǎng)豬到京東商城的劉強東種大米，在國內(nèi)食品安全問題持續(xù)發(fā)酵、社會信任危機持續(xù)加重，各路豪杰跨界進入農(nóng)業(yè)，“解甲歸田”、“捍衛(wèi)餐桌”的時代背景下，海南瑞今5年來的堅持，書寫著“智慧”和“責任”幾個大字。
                                建設農(nóng)產(chǎn)品終端平臺，倒逼全產(chǎn)業(yè)鏈成型
    作為經(jīng)營面囊括農(nóng)業(yè)、水務等領域的海南瑞今投資控股有限公司（下文簡稱“瑞今控股”）總舵手，瑞今控股總裁潘小平兼具商人的精明和投資者的敏銳，但評價自己投身農(nóng)業(yè)，他說，做農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是痛并快樂著，大農(nóng)業(yè)一定能創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟效益，更能創(chuàng)造巨大的社會效益?！昂Ｄ限r(nóng)業(yè)的土地基本是由小塊土地組成，無法機械化耕種、物流成本高這些都是海南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的劣勢，但劣勢同時也可以成為優(yōu)勢。海南是生態(tài)健康環(huán)保的代名詞，海南農(nóng)業(yè)一定要走品牌化的路子。以海南島的總面積，能生產(chǎn)多少農(nóng)產(chǎn)品？如果把海南的農(nóng)產(chǎn)品拿去與內(nèi)陸的農(nóng)產(chǎn)品拼價格，我們沒有條件。以目前的傳統(tǒng)運銷模式，低價賤賣海南農(nóng)產(chǎn)品將是必然后果。”潘小平說，瑞今農(nóng)業(yè)團隊多年研究和實踐，就是為了破解這一困擾海南農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸。瑞今的破題，從此入手。
    2012年1月，瑞今黑豬專賣店首次進軍農(nóng)貿(mào)市場，成為海南第一家黑豬旗艦店。同年，“瑞今生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品超市”的名字，在?？诘拇蠼中∠镩W亮起來?！叭鸾瘛?，成為漸入人心的精品農(nóng)產(chǎn)品集合銷售品牌。這里不僅有瑞今黑豬、火山香米、橋頭地瓜、瑞溪牛肉干、無核荔枝、白蓮鵝等海南尤其是澄邁的知名特色農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)由瑞今農(nóng)產(chǎn)品超市的通道，大舉進軍?？?、三亞等省內(nèi)重點城市，并籌劃在北京、上海、武漢等國內(nèi)一線城市開設連鎖超市。
    “海南擁有純凈無污染的良好自然環(huán)境，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，樣樣都可以成為精品?！碧龊Ｄ限r(nóng)業(yè)看農(nóng)業(yè)，瑞今提出了“五位一體化”全程封閉熱帶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，即把海南農(nóng)業(yè)作為一個整體來統(tǒng)籌經(jīng)營，以農(nóng)產(chǎn)品物流園為運營平臺，打造全程封閉的熱帶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?！叭鸾?，不光要做海南黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈，更要建設泛海南農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈。因為這樣的優(yōu)勢，只有海南才具備。”
    與海南發(fā)展熱帶高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)目標高度一致，使海南各級政府對瑞今的發(fā)展給予重點關注和大力支持，瑞今多個子項目均被列入省重點項目。澄邁縣委、縣政府對瑞今項目落地進行政策傾斜，鼓勵瑞今快速發(fā)展，帶動當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。
    倡導“以發(fā)展工業(yè)的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)”的澄邁縣委書記楊思濤，對瑞今項目寄予厚望，“企業(yè)做好終端經(jīng)濟，才能產(chǎn)生市場漏斗效應，更多的企業(yè)有瑞今這樣的意識和做法，農(nóng)業(yè)才能實現(xiàn)現(xiàn)代化的騰飛和發(fā)展?！?br style="FONT-FAMILY: "/>正在海南考察的匈牙利創(chuàng)新與技術中心（深圳）主任庫巴斯·艾明對瑞今打造的黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生了濃厚的興趣?！笆称芳庸び绕涫侨庵破芳庸I(yè)是匈牙利主要支柱性產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品占據(jù)歐盟市場很高的比例。近兩、三年，我作為匈牙利經(jīng)濟部派駐中國的代表，一直在尋找合作伙伴，共同開拓新市場。海南的自然環(huán)境優(yōu)越，在瑞今企業(yè)的努力下，我在海南看到了、吃著了天然安全放心的食物，我期待雙方能有更深度的合作?！?br style="FONT-FAMILY: "/>                                       五年打造黑豬產(chǎn)業(yè)鏈
    理想與現(xiàn)實間，瑞今已在黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈道路上跋涉了5年多。
    2008年，瑞今投資成立全資子公司海南瑞今畜牧業(yè)有限公司，這是一家專門從事海南黑豬的保種繁育、商品化改良和養(yǎng)殖的企業(yè)。公司現(xiàn)已擁有澄邁美亭泰康、澄邁美亭中天、澄邁太平、澄邁瑞溪等幾大海南黑豬繁育基地及“公司+農(nóng)戶”黑豬養(yǎng)殖基地、澄邁永發(fā)生態(tài)黑豬放養(yǎng)基地等，黑豬養(yǎng)殖總規(guī)模已達10萬余頭，總投資已達6300多萬元。海南瑞今黑豬產(chǎn)品已全面投放海南市場，并遠銷廣東等中國內(nèi)陸市場，創(chuàng)造出了具有影響力的“海南瑞今黑豬”品牌。
    在海口瑞今黑豬旗艦店附近，兩位年輕人早上5點就悄悄來到門口，觀察這個高舉“海南黑豬”大旗的瑞今，到底能做得怎么樣？這兩位，是澄邁縣永發(fā)鎮(zhèn)俊映養(yǎng)豬專業(yè)合作社的合伙人，2000年從海南省農(nóng)業(yè)學校畜牧專業(yè)畢業(yè)的同班同學，堅守在養(yǎng)豬行業(yè)一線的“80后”。“這里的黑豬品質(zhì)好，賣得也不錯。瑞今正做的事，是我們多年來想做卻沒法做到的事?！焙匣锶酥粍P映說，他們現(xiàn)在正與瑞今商談合作事宜。
    劉揚映的養(yǎng)豬合作社，是今年等待與瑞今合作的近200家省內(nèi)養(yǎng)豬專業(yè)合作社之一。瑞今畜牧公司除自營生態(tài)養(yǎng)殖，走精品路線外，采取“公司+基地+農(nóng)戶”模式，到鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組設立各級服務管理站點，企業(yè)提供種苗、示范養(yǎng)殖基地培訓、飼料、防疫、技術、收購運輸?shù)缺Ｄ肥椒眨畲笙薅冉档娃r(nóng)戶參與的資金、技術門檻。在瑞今的帶領下，澄邁當?shù)剞r(nóng)民加快了脫貧致富的步伐。2011年，公司帶動120戶農(nóng)民進行海南黑豬養(yǎng)殖，農(nóng)民增收300余萬元；2012年，公司帶動540戶農(nóng)民進行海南黑豬養(yǎng)殖，增加農(nóng)民收入1000余萬元。
走社會化的養(yǎng)殖道路，不等于放松養(yǎng)殖標準。瑞今強調(diào)，全產(chǎn)業(yè)鏈的關鍵，在于各個環(huán)節(jié)的可控。
    劉揚映來到位于澄邁縣金江鎮(zhèn)的瑞今畜牧公司泰康黑豬原種豬場時，在門口被攔下來。豬場執(zhí)行著嚴格的管理制度，進出豬場要經(jīng)過嚴格消毒，“我們的工人進場前都是要洗澡更衣的，基本上一天只能進出一次?！必i場負責人孟召軍說。這樣的嚴控，使豬場幾乎沒有疫情，豬不用吃抗生素就能健康生長。對此，具備專業(yè)知識的劉揚映表示理解和贊同，“都要像瑞今管得這么好，海南豬肉品質(zhì)絕對全國一流?！?br style="FONT-FAMILY: "/>    孟召軍從事肉豬飼養(yǎng)行業(yè)已30多年。他介紹，海南土黑豬肉質(zhì)好的原因在于飼養(yǎng)周期長、吃農(nóng)家生物飼料和 青飼料，不添加激素。市面上多見的白豬肉因為生長快，肉質(zhì)口感松、渣，催肥用的激素和抗病用的抗生素難以避免。瑞今黑豬利用臨高黑豬、屯昌黑豬、定安黑豬等海南本土優(yōu)質(zhì)黑豬種源提純育種，形成新的黑豬品種，在保持海南黑豬優(yōu)良品質(zhì)基礎上，經(jīng)科學飼養(yǎng)，縮短了生長周期。即保證品質(zhì)，又預留下充分的盈利空間。
    瑞今公司提出，以零風險與農(nóng)戶進行合作，按黑豬飼養(yǎng)量核算，固定利潤給農(nóng)戶，同時實行“五統(tǒng)一”合作模式（即統(tǒng)一豬舍規(guī)劃設計與建設，統(tǒng)一豬苗供應，統(tǒng)一技術服務管理，統(tǒng)一配送飼料，統(tǒng)一生豬銷售），全程監(jiān)控生豬飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，保障瑞今黑豬品質(zhì)，同時解決農(nóng)戶資金短缺，抗市場風險能力差的難題。
一方面牢牢抓住養(yǎng)豬核心環(huán)節(jié)，一方面在上游飼料加工和下游冷鏈運輸銷售環(huán)節(jié)布局。
    在海南鄉(xiāng)野廣泛存在的木薯、木薯渣、木瓜、椰子粕、豆渣，以及啤酒糟等食品加工廠下腳料，能通過生物發(fā)酵技術制成的既含有豐富有效益生菌和益生素，又具有強烈的誘食作用的芳香類物質(zhì)。不僅可以節(jié)約飼料糧食，降低飼料成本，還能減少抗生素用量，增強生豬繁殖過程中的免疫力，提高豬肉品質(zhì)，為廣大消費者提供真正意義上的綠色環(huán)保、優(yōu)質(zhì)無抗、安全放心的豬肉制品。2010年，瑞今投資成立瑞今生物科技有限公司，計劃通過生物飼料產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，促進和帶動與黑豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)相關產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展，最終真正打造“過腹還田”的生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)。5年內(nèi)投資6億元實現(xiàn)年產(chǎn)100萬噸生物飼料產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。
    隨著瑞今黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈的形成，瑞今還將投資1.5億元開建冷鏈物流體系，2013年4月份成立的瑞今肉類深圳分公司，主要面向粵港澳地區(qū)銷售黑豬鮮肉產(chǎn)品，已成功簽訂了超過2千萬的供應合同，正在籌備成立北京、上海、武漢、廣州等地分公司，滿足廣大消費者需求。目前，公司已完成物流集散中心冷藏庫、速凍庫和預冷庫的建設，周轉(zhuǎn)庫、冷鏈車隊及終端冷柜，將隨著銷售網(wǎng)絡的發(fā)展逐步完善。
建設“五星級”項目
    2009年，瑞今在澄邁縣大豐鎮(zhèn)動工建設畜產(chǎn)品加工園，本月底，一期100萬頭/年的屠宰深加工項目即將投產(chǎn)試運行。該項目是海南省內(nèi)首個提出建設百萬頭以上生豬屠宰和首個按五星級及歐盟標準建設的項目，串聯(lián)起瑞今海南黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)，使瑞今成為海南全省乃至國內(nèi)第一家“構建完整的海南黑豬綠色全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)企業(yè)”。
    瑞今屠宰項目中的二氧化碳擊暈、立式蒸汽燙毛隧道、全自動劈半、全自動剖腹、精細冷分割等環(huán)節(jié)均引進國際先進的自動化生產(chǎn)線，設備、技術具有世界領先水平。生產(chǎn)加工方面，瑞今公司采用適合冷鮮肉進口生產(chǎn)線和適合熱鮮肉加工的國產(chǎn)生產(chǎn)線并行運行，按不同的種類分別控制，以產(chǎn)品多樣化來滿足不同市場的要求。投產(chǎn)后該公司的產(chǎn)品種類包括：熱鮮白條、冷鮮白條、冷鮮分割肉、分割小包裝、凍品以及出口產(chǎn)品專屬加工等；并建設1.65萬噸/年的熟食加工生產(chǎn)線。
    潘小平介紹，瑞今將充分利用全程產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，將物聯(lián)網(wǎng)和智能網(wǎng)的RFID電子標簽與IC卡相結(jié)合的技術應用于豬肉制品質(zhì)量溯源體系上。形成完整的信息追溯鏈，滿足消費者對豬肉質(zhì)量安全信息的知情權和對食品安全事故責任的追究與預警、召回。并在網(wǎng)絡可追溯信息平臺和冷鏈配送體系的基礎上，建立起特有的電子商務體系，為消費者實行定制配送服務。
 

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